Η καταμέτρηση θερμίδων μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση του βάρους, καθώς επιτρέπει να κατανοήσει κανείς τα διατροφικά του πρότυπα και να εντοπίσει τρόπους μείωσης των θερμίδων.
Ωστόσο, η ποιότητα των θερμίδων είναι επίσης σημαντική και η καταμέτρηση μπορεί να μην είναι κατάλληλη για όλους.
Γενικά, η καταμέτρηση θερμίδων περιλαμβάνει την καταγραφή του τι τρώει κανείς σε χαρτί, online ή σε εφαρμογή.
Μπορεί να βοηθήσει στη δημιουργία και διατήρηση ενός θερμιδικού ελλείμματος, που είναι απαραίτητο για την απώλεια βάρους.
Ωστόσο, μπορεί να είναι δύσκολο να είναι κανείς ακριβής και κάποιοι μπορεί να διαπιστώσουν ότι η καταμέτρηση θερμίδων δημιουργεί ανθυγιεινή σχέση με το φαγητό.
Συνιστάται η συνεργασία με επαγγελματία υγείας, όπως διαιτολόγο, για να ενσωματωθεί η καταμέτρηση με νόημα και οφέλη ή για να βρεθούν εναλλακτικοί τρόποι παρακολούθησης της διατροφής.
Λειτουργεί η καταμέτρηση θερμίδων;
Ορισμένες έρευνες υποδεικνύουν ότι η καταγραφή της διατροφής μπορεί να είναι χρήσιμη για τη διαχείριση του βάρους.
Για παράδειγμα, μελέτες από το 2019 και 2021 δείχνουν ότι η παρακολούθηση παραγόντων υγείας όπως το βάρος, η διατροφή και η φυσική δραστηριότητα συνδέεται συστηματικά με την απώλεια βάρους.
Η καταμέτρηση θερμίδων μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους, καθώς επιτρέπει να κατανοήσει κανείς τα διατροφικά του πρότυπα, να εντοπίσει μια βάση αναφοράς και να προσαρμόσει τις επιλογές τροφίμων για να πετύχει τους στόχους του.
Ωστόσο, η καταμέτρηση δεν είναι απαραίτητη για την απώλεια βάρους. Αυτό που πραγματικά μετράει είναι η δυνατότητα δημιουργίας και διατήρησης ενός ενεργειακού ελλείμματος.
Θερμιδικό έλλειμμα και ποιότητα θερμίδων
Ένα θερμιδικό έλλειμμα, δηλαδή η κατανάλωση λιγότερων θερμίδων από όσες καίει το σώμα, είναι συνήθως απαραίτητο για την απώλεια βάρους.
Οι θερμίδες προέρχονται από τρία μακροθρεπτικά συστατικά: υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λιπαρά. Όταν καλύπτονται οι άμεσες ενεργειακές ανάγκες του σώματος, οι περίσσιες θερμίδες αποθηκεύονται για μελλοντική χρήση.
Μια υπερβολική πρόσληψη θερμίδων οδηγεί σε αύξηση βάρους, κυρίως από λίπος. Α
ν η διατροφή παρέχει λιγότερες θερμίδες από όσες χρειάζεται το σώμα, αυτό αντλεί ενέργεια από τα αποθέματα, με αποτέλεσμα την απώλεια βάρους.
Ωστόσο, σε υπερβολικό θερμιδικό έλλειμμα λόγω περιορισμών ή έντονης άσκησης, το σώμα μπορεί να χρησιμοποιήσει και πρωτεΐνες από τους μυς.
Δεν είναι όλες οι θερμίδες ίδιες. Δύο τρόφιμα με ίδιες θερμίδες μπορεί να έχουν διαφορετική θρεπτική αξία και διαφορετική επίδραση στην υγεία.
Ορισμένα τρόφιμα επηρεάζουν τον μεταβολισμό, τις ορμόνες και την όρεξη διαφορετικά.
Για παράδειγμα, 100 θερμίδες από ντόνατς δεν μειώνουν την πείνα όπως 100 θερμίδες από μήλα λόγω των επεξεργασμένων υδατανθράκων, της ζάχαρης και των φυτικών ινών.
Ένα ντόνατ μπορεί να αυξήσει την πιθανότητα υπερφαγίας και να δυσκολέψει την επίτευξη θερμιδικού ελλείμματος.
Υπάρχουν αρνητικά της καταμέτρησης θερμίδων;
Η καταμέτρηση θερμίδων μπορεί να μην είναι κατάλληλη για όλους. Ιδιαίτερα για όσους έχουν ιστορικό διατροφικών διαταραχών, μπορεί να εντείνει την ανθυγιεινή σχέση με το φαγητό.
Μελέτες δείχνουν ότι η χρήση εργαλείων καταμέτρησης θερμίδων μπορεί να συνδέεται με αύξηση της σοβαρότητας των διαταραχών διατροφής.
Αν η καταμέτρηση θερμίδων προκαλεί αισθήματα ενοχής, ντροπής ή άγχους, ίσως είναι καλύτερο να διακόψει κανείς αυτή την πρακτική.
Η πρακτική της διαισθητικής διατροφής, που βασίζεται στην ακρόαση των αναγκών του σώματος, μπορεί να είναι καλύτερη επιλογή για όσους έχουν ιστορικό διαταραχών.
Τρόποι παρακολούθησης της διατροφής
Η καταμέτρηση θερμίδων γίνεται με καταγραφή των τροφών σε χαρτί, online ή σε εφαρμογή.
Χρήσιμο είναι να χρησιμοποιούνται ζυγαριές τροφίμων και μεζούρες για ακριβέστερη μέτρηση, ενώ η εκτίμηση με βάση το πιάτο ή το χέρι μπορεί επίσης να βοηθήσει.
Ωστόσο, η καταμέτρηση θερμίδων δίνει μόνο ποσοτικά δεδομένα και δεν αξιολογεί την ποιότητα της διατροφής.
Είναι σημαντικό να επικεντρωθεί κανείς σε ολόκληρα ή ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης, άπαχες πρωτεΐνες, ξηρούς καρπούς και όσπρια.
Τα επεξεργασμένα τρόφιμα μπορούν να ενταχθούν σε ένα υγιεινό πλάνο με μέτρο, προτιμώντας τρόφιμα θρεπτικά και χαμηλά σε αλάτι και ζάχαρη.
Συμπέρασμα
Για να χάσει κανείς βάρος, πρέπει να καταναλώνει λιγότερες θερμίδες από όσες καίει. Κάποιοι το πετυχαίνουν χωρίς καταμέτρηση, ενώ άλλοι βρίσκουν την καταμέτρηση χρήσιμη.
Σημαντικό είναι να θυμάται ότι δεν έχουν όλες οι θερμίδες την ίδια επίδραση στην υγεία και ότι άλλοι παράγοντες, όπως η όρεξη και οι ορμόνες, παίζουν ρόλο στην απώλεια βάρους.
Συνιστάται η διατροφή να βασίζεται σε ελάχιστα επεξεργασμένα, θρεπτικά τρόφιμα και όχι μόνο στη θερμιδική αξία.
Επίσης, η καταμέτρηση θερμίδων μπορεί να δημιουργήσει ανθυγιεινή σχέση με το φαγητό για όσους έχουν ιστορικό διαταραχών.
Αν προκαλεί αρνητικά συναισθήματα, προτιμώνται εναλλακτικές όπως η διαισθητική διατροφή. Η συμβουλή επαγγελματία υγείας βοηθά στο να αποφασιστεί αν η καταμέτρηση θερμίδων είναι κατάλληλη.
Ίσως σε ενδιαφέρουν κι αυτά:
Κρυφές αιτίες αύξησης του βάρους
Ποια είναι η δίαιτα του Χάρβαρντ;
Σνακ με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη για να χτίσετε μύες
Με πληροφορίες από healthline.com
Comments are closed.