Μελέτες δείχνουν ότι ορισμένες τροφές μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της χρόνιας φλεγμονής.
Αυτές περιλαμβάνουν ελαιόλαδο, ορισμένα φρούτα, λαχανικά, μπαχαρικά και ψάρια.
Το πράσινο τσάι είναι γεμάτο με αντιοξειδωτικά. Μεταξύ των πλεονεκτημάτων του, μπορεί να βοηθήσει στην υποστήριξη της λειτουργίας του εγκεφάλου και στην απώλεια λίπους.
Τα αντιοξειδωτικά είναι ουσίες που εμποδίζουν ή καθυστερούν την κυτταρική βλάβη που προκαλείται από τις ενώσεις που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες – εξαιρετικά αντιδραστικές ενώσεις που μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα και να οδηγήσουν στην ανάπτυξη χρόνιων ασθενειών, όπως ο καρκίνος, ο διαβήτης, η νόσος του Αλτσχάιμερ , η νόσος του Πάρκινσον και άλλες.
Για χιλιάδες χρόνια άνθρωποι στην Κίνα, την Ιαπωνία, αλλά και σε όλο τον κόσμο καταναλώνουν το πράσινο τσάι για την καταπραϋντική του γεύση και τα θεραπευτικά του οφέλη.